葱油饼

葱油饼的做法与步骤

1. 1.

   将适量自发粉过筛，倒入37度到40左右的温水，水慢慢加，以面粉粘手程度来判断

2. 2.

   面揉好以后，盖上保鲜膜，醒发半小时

3. 3.

   将醒好的面，搓成条状，分好份，一个葱油饼的面团大概女生一个拳头大小

4. 4.

   用擀面杖将面团擀开，倒上一小勺油，抹匀，再撒半小勺盐，抹匀，最后撒上切好的小葱碎

5. 5.

   将撒好各种材料的面皮，从下自上卷起来，然后在自左向右卷成海螺状，压扁 ，再用擀面杖擀平

6. 6.

   锅烧热油，将葱油饼下锅，煎至两面金黄即可。