客家簸箕粄

客家簸箕粄的做法与步骤

1. 1.

   先把沾米粉加水变米浆，静待一会

2. 2.

   把猪肉末加盐、生抽调味，炒熟

3. 3.

   四季豆切碎，炒熟，加猪肉末混合。成菜馅。

4. 4.

   葱切碎，锅里放油炒成葱油

5. 5.

   锅里放水煮开

6. 6.

   放蒸架子，放一涂好油的铁盘

7. 7.

   蒸热的铁盘上放适量米浆

8. 8.

   盖上锅盖，把米浆蒸熟成米皮

9. 9.

   用筷子把米皮整块挑起，放在簸箕上，包上菜馅，成条状

10. 10.

    沾着葱油吃