炸鸡块盖饭

炸鸡块盖饭的做法与步骤

1. 1.

   鸡腿去骨，去掉多余脂肪和筋。

2. 2.

   去骨鸡腿肉切成适合入口大小，翅中对半切开。

3. 3.

   放入碗中，加1大勺酒，1小勺糖，2勺盐，少许酱油和黑胡椒拌匀，腌制片刻。

4. 4.

   鸡蛋打成蛋液加入腌好的鸡肉里面搅匀，加入4至5大勺的淀粉，搅匀。

5. 5.

   油温170度下锅油炸，炸两遍。

6. 6.

   捞出沥油备用。

7. 7.

   盛好米饭，把鸡块放在饭上，点缀上一些生菜，淋上猪排酱。