葱油饼

葱油饼的做法与步骤

1. 1.

   将面粉倒入碗中

2. 2.

   葱切成葱花,备用

3. 3.

   在碗中倒入开水,用筷子进行搅拌,直到拌到成团为止(如果不小心水倒多,可加面粉自行调节),取出备用

4. 4.

   将面团分成5份(根据你所做饼的大小自行调节分开数量)

5. 5.

   在面板上布面,将面团压扁,擀成尽量薄的面皮

6. 6.

   用刷子在擀薄的面皮上抹食用油(如果没有刷子,可以用勺子背代替--哈哈就近取材)

7. 7.

   均匀的撒上盐,黑胡椒粉,葱花

8. 8.

   从最下端开始向上进行卷面

9. 9.

   直到卷到如图所示

10. 10.

    从卷好的长条形面卷的一端开始向另一段翻卷

11. 11.

    直到卷至蜗牛壳形状,将面卷的尾端压在下面

12. 12.

    用手将面压扁

13. 13.

    擀成薄饼

14. 14.

    锅内加油烧热

15. 15.

    将饼下锅,煎制

16. 16.

    待煎至金黄色,反面,反复2次

17. 17.

    根据自己口味,看饼的上色情况,出锅,装盘