铸铁锅拌饭

铸铁锅拌饭的做法与步骤

1. 1.

   铸铁锅底倒少许油，加入已洗净的米，1：1的水，浸泡1小时以上。

2. 2.

   各色蔬菜洗净切丝，分别炒熟（可视个人口味适量加盐）

3. 3.

   煮米饭，中大火煮开后改小火，约十几分钟后能听到叭叭声时关火，再焖十五分钟左右。

4. 4.

   平底锅单面煎蛋，至蛋清凝结关火。

5. 5.

   把菜一样一样码到米饭上，中间放辣酱，最后放上煎蛋。

6. 6.

   吃前拌匀。