酸辣三丝面

酸辣三丝面的做法与步骤

1. 1.

   猪瘦肉切丝加酱油、绍酒、生粉腌一下，香菇、黄瓜分别切丝，青、红辣椒切圈，备用

2. 2.

   炒锅下少许油烧热，下肉丝炒至变色，加入香菇丝、青瓜丝炒匀，再加入酱油、绍酒翻炒入味出锅装起备用

3. 3.

   锅加清水烧沸下挂面，煮12分钟至熟，捞起装碗，挂面上铺上炒好的三丝

4. 4.

   另用锅下入高汤烧沸，放入青、红辣椒，调入食醋、红辣椒油、盐、香油、葱末，根据自己的口味调好，浇入碗里即可