泡椒子姜

泡椒子姜的做法与步骤

1. 1.

   将子姜、红辣椒、蒜、玻璃瓮洗净，晾干；

2. 2.

   子姜切薄片，红辣椒带籽切碎，蒜剁成蒜蓉；

3. 3.

   将全部切好的材料放入大的容器内加盐、少许白砂糖拌匀，食盐用量稍多一些；

4. 4.

   将拌匀的材料放入准备好的大玻璃瓮中，圈口加水密封

5. 5.

   放在常温下即可，4-6天即可享用酸辣爽口的泡椒子姜了。