双色面包

双色面包

双色面包的做法说明

其实本来想做辫子面包的,后来搞成这种面包咧!

双色面包的食材和调料

可可面团
普通面团
高筋面粉92克
酵母粉2克
30克
鸡蛋半只
1克
可可粉8克
牛奶适量
黄油40克,20克给普通面团,20克给可可面团

双色面包的做法与步骤

  1. 1.

    普通面团的所有材料除了黄油全倒在一只面盆里揉成光滑的面团

  2. 2.

    把揉好的面团放面包机里揉10分钟后加黄油继续揉20分钟

  3. 3.

    揉好的面团放在烤箱35度左右,盖湿布发酵2个小时至两倍大小

  4. 4.

    挤出发酵好的面团里的空气。(可可面团一样操作)

  5. 5.

    分别把普通面团和可可面团搓成长条状,交叉编在一起

  6. 6.

    编好的面团上撒些水继续烤箱35度左右发酵40分钟左右

  7. 7.

    发酵好的面团刷鸡蛋液,烤箱中层180度30分钟,好了

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