香芹胡萝卜蛋饼
香芹胡萝卜蛋饼的做法与步骤
- 1.
胡萝卜切片，微波炉高火转3-5分钟至熟，取出，捣成泥
- 2.
香芹切碎丁
- 3.
取一盆，将面粉、胡萝卜泥、香芹碎、盐、五香粉全部放入，打入鸡蛋
- 4.
戴一次性手套，把上述食材调成稀糊，如果面糊偏干就适量加水
- 5.
平底锅烧热，加少许油，转匀
- 6.
倒入稀面糊适量，用竹铲尽量推平，不要太厚
- 7.
中小火，一面煎黄后翻面，两面都煎熟后取出，切成你喜欢的块，装盘即成
- 8.
可以直接吃，也可在调味时把盐量降低，蘸日式酱油吃
小贴士
1.和面糊时用手，比用其他工具更方便。
2.如果实在掌握不好翻面，找一个大盘子，把煎好一面的饼（煎好的面向下）推倒在盘子里，再从盘子里把饼翻扣在锅里就是一个完美的翻面了。
