川味菜花炒肉片
川味菜花炒肉片的做法说明
川味版本，爱吃香辣口味的童鞋们跑步进
川味菜花炒肉片的做法与步骤
- 1.
菜花洗净泡盐水10分钟，开水里焯至6成-7成熟，捞起沥干备用
- 2.
瘦肉一坨洗净切薄片
- 3.
热锅冷油烧至8成熟，大火，下肉片爆炒，加一汤匙豆豉辣椒酱，至7成熟
- 4.
下菜花，加少许盐和鸡精、生抽，炒匀
- 5.
再加一汤匙豆豉辣椒酱，中到大火炒5分钟
- 6.
出锅即成
小贴士
喜欢吃软和一点菜花的童鞋可以在第4步完成后加水焖一会儿，不过基本就属于烩菜系列了哈~我比较喜欢吃硬一点的菜花，炒得干香的^_^
