香煎肉排

香煎肉排的做法与步骤

1. 1.

   里脊肉解冻，用刀背拍松，用少许盐腌制待用。番茄洗净切丁，置于一旁待用

2. 2.

   面粉加水调成较稀的浆液，将里脊肉放入面粉浆中静置片刻

3. 3.

   平底锅内倒入橄榄油，大火加热至七分热

4. 4.

   将里脊肉放入锅内煎至变色，翻面中火继续煎直至泛出金黄色

5. 5.

   撒上少许盐，孜然粉和辣椒面，小火继续煎一分钟

6. 6.

   出锅装盘