海鲜菇小炒肉
海鲜菇小炒肉的做法与步骤
- 1.
五花肉切片，加入豆瓣和料酒腌20分钟
- 2.
海鲜菇、青椒洗净，青椒切小段；木耳泡发撕碎
- 3.
香葱洗净切成中长段，生姜切片，大蒜拍碎，泡姜和泡椒各自切碎
- 4.
锅中放油加热，放花椒，待泡沫消失，放入生姜和肉片翻炒
- 5.
肉稍稍有点熟的时候，放泡姜泡椒、蒜末，继续翻炒，让肉入味
- 6.
加入海鲜菇和木耳，稍稍加点水炖一下，好让泡椒、豆瓣的味道进入到蘑菇和木耳里边
- 7.
海鲜菇和木耳入味得差不多的时候，放入青椒段，收汁，起锅
- 8.
菜装盘之后，将葱段随意地摆在最上边
小贴士
其实只是想烧个海鲜菇小炒肉，但正好家里有木耳，就放了木耳进去，海鲜菇入味了很好吃，有点螃蟹味，如果换成其他的菌菇类味道也一样好吃。
