葱姜蒜切大块爆锅
鱼洗净，改几刀下锅，两面煎一下
豆瓣酱抹在鱼身上
倒上啤酒、放盐
小到中火，盖上锅盖焖5分钟左右，鱼翻身
再焖10-15分钟，其间动一动鱼，以防糊锅底
把鱼盛出，洒上香菜就OK了
啤酒鲤鱼啤酒肉（啤酒五花肉）脱骨啤酒鸡翅（啤酒可以换成可乐）啤酒鲤鱼啤酒脆鱼（桂林啤酒鱼之脆皖鱼版）山黄鸡半只，啤酒，老抽，姜，蚝油，盐，湖南椒，朝天椒。先将鸡斩件，锅烧热放少许油，放鸡翻炒至鸡黄，放啤酒半瓶加盖焖熟。将盐蚝油老抽放碗里把,多余的汤盛入放调料的碗里。鸡肉里面加姜，湖南椒，朝天椒翻炒加调好的汤炒到收恣。去你的啤酒炸鸡，夏天就要啤酒薯片啤酒鲤鱼啤酒啤酒鸭鸭鸭呀！
