麻辣香锅
麻辣香锅的做法说明
还记得前年十一去北京游玩，朋友带我第一次品尝了麻辣香锅，
感动得差点冲进厨房去拜师学艺，一直都喜欢吃辣，现在终于自己会做了，哈哈。。有点小得意~~
麻辣香锅的做法与步骤
- 1.
烧半锅水，煮沸后放1勺盐，油。下入所有的主料煮一下。大概5分钟后捞出
- 2.
炒锅倒入油（比平时炒菜的量多一些）放入葱段，姜片， 蒜片，小火炒一会，再放入麻椒炒出香味，再放入干辣椒，小火煸炒。等辣椒炒至通红后放入火锅底料块，继续煸炒
- 3.
下入煮好的主料中火翻炒，加入盐，味精，白糖。翻炒一会，再加入花生，最后加入孜然粉，五香粉，继续翻炒
- 4.
大火收汁即可
小贴士
1.烫主料的时候，容易熟烂的最后下。
青菜随意，菠菜啊，油菜，香菜都可以。（本人不吃香菜，呵呵）
2.很多人都用火锅底料做麻辣香锅，买一袋可以做2次哦，很方便又实惠，味道也正！
