青椒牛肉丝

青椒牛肉丝的做法与步骤

1. 1.

   牛肉切成比较粗的丝，用一点蒸鱼豉油和一些橄榄油以及一点点淀粉拌匀，狠狠的抓一抓

2. 2.

   青椒切成差不多宽度的丝

3. 3.

   热锅凉油（我觉得这样不容易粘，但是猜测热锅热油大概更好吃吧？），下牛肉丝划开，转大火爆炒，肉开始有点泛白的时候倒一些蒸鱼豉油，继续翻炒几次

4. 4.

   加青椒丝，放一点点盐，之前加过豉油所以这里盐要少放些

5. 5.

   炒到青椒断生再稍微翻炒几次出锅