家常豆腐

家常豆腐的做法与步骤

1. 1.

   豆腐改成5厘米宽的对角的三角形，1厘米厚的片，用平盘装上，撒上盐腌一下，滗去水分

2. 2.

   猪肉剁成末

3. 3.

   大蒜切成2厘米的段

4. 4.

   豆瓣辣酱要剁碎

5. 5.

   将猪油烧沸后下入豆腐，待两面都煎黄后就取出

6. 6.

   另外，再将油烧沸，下入猪肉末炒熟，烹料酒，加入豆瓣辣酱炒香

7. 7.

   再加入豆腐、盐、味精和汤，焖入味，收干汁，放入大蒜和香油，装入盘内，即可