独家酸菜鱼

独家酸菜鱼的做法与步骤

1. 1.

   草鱼一条洗净血水，沥干，用芡粉料酒花椒盐味精蒜码味15分钟

2. 2.

   食用油下锅烧至5成熟，把码号味的鱼放锅里炸10秒，使芡粉固定

3. 3.

   鱼头煎好熬汤，带水开放入酸菜泡椒，姜，熬出香味。放入炸好的鱼，煮3分钟即可起锅，撒上葱