茄子面糊饼
茄子面糊饼的做法说明
刚出锅时最好吃，香脆、软糯，齐了！就着稀饭或豆浆吃，真舒服！
茄子面糊饼的做法与步骤
- 1.
茄子刨丝，过水冲过（为了拍照，我耽误的时间长了些，挡不住的“氧化”啊~~~~），
- 2.
放入面粉
- 3.
磕了两个鸡蛋
- 4.
加了少许橄榄油以及葱花、盐
- 5.
加水后搅和成面糊
- 6.
弄个平底锅，慢慢煎吧
小贴士
茄子刨丝后在空气中很容易发黑，就是俗称的“锈”了，一般用水过一下，就会好（我为了拍照，耽误的时间长了些）不影响吃口。放油，是为了增加面饼的口感。
刚出锅时最好吃，香脆、软糯，齐了！就着稀饭或豆浆吃，真舒服！
茄子刨丝，过水冲过（为了拍照，我耽误的时间长了些，挡不住的“氧化”啊~~~~），
放入面粉
磕了两个鸡蛋
加了少许橄榄油以及葱花、盐
加水后搅和成面糊
弄个平底锅，慢慢煎吧
茄子刨丝后在空气中很容易发黑，就是俗称的“锈”了，一般用水过一下，就会好（我为了拍照，耽误的时间长了些）不影响吃口。放油，是为了增加面饼的口感。
