四川泡菜蛋炒饭

四川泡菜蛋炒饭的做法与步骤

1. 1.

   其实呢，泡白菜是之前用尖辣椒和生姜、大蒜炒过的，所以是熟的

2. 2.

   蛋液加少量盐和白醋打散

3. 3.

   热锅热油，蛋液放进去后立刻放入隔夜饭，炒散

4. 4.

   等到米粒快跳舞的时候把泡白菜加进去炒散，喷一点儿水（饭会比较软，不会太干），差不多就可以出锅了