咖啡芝士

咖啡芝士的做法与步骤

1. 1.

   参考菜虫）

2. 2.

   咖啡+热水调匀

3. 3.

   奶酪室温软化后打成顺滑状，加入糖打匀

4. 4.

   依次加入全蛋液、咖啡液、玉米淀粉拌匀（每加入一样都要完全拌匀后再加下一样）

5. 5.

   鲜奶油打到6、7成发，加到奶酪糊里拌匀装杯

6. 6.

   170度水浴约25分钟，出炉晾凉

7. 7.

   适量鲜奶油+10%的糖打到8分发，抹在冷却的咖啡芝士上，再撒上可可粉