竹笋烧排骨

竹笋烧排骨

竹笋烧排骨的做法说明

周末神马的一定要烧个菜才能安慰疲劳一周的身体啊~~~尤其是在这漫长的7天班啊~!!

竹笋烧排骨的食材和调料

竹笋
排骨
豆瓣酱
料酒
都OK
五香粉或十三香,自己配大料都OK的~我是偷懒懒得去配料了

竹笋烧排骨的做法与步骤

  1. 1.

    竹笋、排骨分别过热水焯一遍捞出,竹笋滚刀切块待用

  2. 2.

    锅入油烧热,入豆瓣、五香粉小火炒至油红出香,转大火入排骨翻炒上色表面断生,入竹笋、糖继续翻炒均匀

  3. 3.

    入清水没过食材,入适量料酒,煮沸后转中小火慢炖至水气渐收,转大火略收汁搞定

小贴士

第一步焯水懒人可以直接跳过无大碍~  
豆瓣味不足的就用盐补上吧

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