傻瓜鱼
傻瓜鱼的做法说明
其实这个菜谱应该算是妈妈改良的。之所以我起名叫傻瓜鱼，是因为做起来很简单，即使是第一次做菜的人也可做好。我第一次单独做，就做得很成功！又很方便，对留学的孩纸，工作忙碌的人都是很实用的菜谱
傻瓜鱼的做法与步骤
- 1.
鱼洗干净，鱼上打花刀
- 2.
水烧开
- 3.
鱼放进去煮熟，捞出来，时间不能太长
- 4.
姜，葱，蒜，芹菜切成碎末，洒在鱼上
- 5.
在鱼上倒上蒸鱼豉油和美极鲜酱油
- 6.
在锅里把油烧滚
- 7.
关火，把热油浇在鱼上
小贴士
1.一定要活鱼，否则会腥。肉质多的鱼比较好。目前试过鲫鱼和桂花鱼，都很不错！
2.鱼上打花刀很重要，否则可能有的地方老了，里面还没熟
3.两种酱油都必须有。
