大理石蛋糕
大理石蛋糕的做法说明
大理石蛋糕，PH配方。烤的时候满屋飘香。蛋糕体略干，浓香，配茶很不错，小口咬好香香。就是分蛋海绵进阶版吧。还不错啦。我配着咖啡一起当下午茶，觉得很巴适。记得配茶或者咖啡一起吃呦亲。
大理石蛋糕的做法与步骤
- 1.
模子抹上黄油，撒上薄薄一层面粉，做防粘处理
- 2.
蛋白，蛋黄分开。蛋白打到硬性发泡，尖端直立状态
- 3.
无盐黄油融化，加糖搅拌，加入蛋黄混合均匀
- 4.
加入过筛的低粉和泡打粉搅拌均匀。加入打发的蛋白混合均匀
- 5.
取出一半的面糊，加入过筛的可可粉搅拌均匀
- 6.
交错着两种面糊放入模子，成大理石花纹
- 7.
烤箱预热180度，烤40分钟。竹签扎进面糊里没有湿面糊带出即可
- 8.
烤好后散热，隔夜食用
