冬菇蝦皮蒸肉餅

冬菇蝦皮蒸肉餅的做法与步骤

1. 1.

   肉洗淨。剁成肉泥，待用。

2. 2.

   冬菇先洗淨，用溫水泡開，待用。

3. 3.

   蝦皮用水清洗一遍后，放入鍋中炒干水，盛盘中。

4. 4.

   冬菇及蝦皮剁碎，拌入肉泥中，放入一個蛋清，少許鹽，生粉，生抽攪拌均勻，把肉泥薄薄的平鋪在碟子里腌製15分鐘。

5. 5.

   蒸鍋內水開后，把碟子放入蒸鍋內，蒸20分鐘即可。