酸奶葡萄干早餐包
酸奶葡萄干早餐包的做法说明
自己做的酸奶很稠，靠边舀出几勺来，会有些水渗出来，再舀出水来，继续渗出，一两次后，剩下的酸奶会变的更加稠，感觉有点儿奶酪似的了，用它来做面包是个什么样子捏？于是试试，还放了葡萄干进来，效果是酸酸甜甜的口感，早餐的开胃面包。
酸奶葡萄干早餐包的做法与步骤
- 1.
除黄油葡萄干外，全放进面盆揉至光滑后放面包机里揉10分钟后再放黄油继续揉至出膜
- 2.
取出揉好的面团用湿布盖上，放烤箱35-40度左右发酵至两倍大（可能因为是有酸奶的发酵菌，发的又快又好）
- 3.
取出发酵好的面团排出空气，放入葡萄干，揉至均匀，然后分成6只小面团，放入纸杯，继续放烤箱发酵40分钟
- 4.
烤箱中层180度25分钟左右，看着火，面上黄色就好，乘热撒上糖粉。
小贴士
我用的酸奶是自己做的，且是把水份渗出一些会更加浓稠，比较酸。这种酸奶味道会比市场上卖的成品酸奶浓郁些。若不自己做酸奶，我想奶油奶酪也可以的，哈哈，不过那个太稠，要加些牛奶调和的。
