虾仁蛋卷

虾仁蛋卷的做法与步骤

1. 1.

   将虾仁煮熟沥干，然后切碎备用

2. 2.

   打2~3个鸡蛋，并且让蛋清蛋黄充分混合

3. 3.

   把切碎好的虾仁连同鸡蛋一起加盐搅拌均匀。（可在此依照个人口味习惯添加调料）

4. 4.

   炒锅预热，下油（适量即可），让油散开（大圈一点儿没坏处）

5. 5.

   将搅拌均匀后的鸡蛋和碎虾仁倒入锅中，成为一个圈形。（这里跟煎饼的方法差不多）

6. 6.

   小火保持几分钟，然后就可以放入盘中，也可以先在锅中就卷成一圈儿

7. 7.

   完成