笋粄

笋粄的做法说明

這是客家人解思鄉之情的食物，用水煮、蒸都可以，一般蒸較好；再吃時用鍋小煎會更香。

笋粄的食材和调料

白萝卜丝	若干
粘米粉	3份
糯米粉	1份
芹菜	若干
香菇	若干
木耳	少量
鸡蛋	少量
盐	若干
胡椒粉	若干

笋粄的做法与步骤

1.
炒熟的白蘿蔔絲、芹菜、香菇、木耳、雞蛋，鹽、胡椒粉調味
2.
粘米粉3：糯米粉1，加水和麵
3.
包入炒好的材料，水开后蒸10分钟

小贴士

再吃時用鍋小煎會更香

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