泡椒仔姜滑鸡片
泡椒仔姜滑鸡片的做法与步骤
- 1.
鸡肉改刀切片加淀粉泡椒汁腌制
- 2.
根据你吃辣的实力取泡椒+泡椒汁，仔姜切片倒入
- 3.
炒鸡肉至刚刚变白后出锅备用
- 4.
小火炒豆瓣酱，炒出红油放洋葱
- 5.
洋葱微微变软后倒入步骤2中的仔姜和泡椒改大火
- 6.
倒入鸡片翻炒均匀出锅
小贴士
这个菜哥建议你可以用鸡腿肉，煎/炸熟后按同样步骤操作，口感味道都更胜一筹，哥最近手头拮据，要省着点用油，木有办法用了鸡胸肉。。。。。
如果你用鸡腿肉，腌制时候加点酱油，出品颜色会更好看。
豆瓣酱跟泡椒汁已经够咸，除非你口味超重，否则哥劝你不另外加盐。
