芒果流心芝士蛋糕

芒果流心芝士蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   芒果去核把三分之二打成浆，余下的装饰用

2. 2.

   奶油奶酪室温软化后加入70克牛奶和50克糖打至无颗粒状

3. 3.

   鱼胶粉加入40克牛奶隔水融化

4. 4.

   将淡奶油打发至6、7分加入奶油奶酪溶液里，搅拌均匀

5. 5.

   再加入融化了的鱼胶粉搅拌均匀就成了慕斯馅

6. 6.

   把一半的慕斯馅倒进一个7寸活底模里，再倒入芒果浆，要倒在中间，再倒入余下的慕斯馅刮平，放入冰箱冷冻4小时，再芒果片装饰蛋糕面就行了