酸辣土豆丝

酸辣土豆丝的做法与步骤

1. 1.

   土豆削皮，切薄片，卧倒，切丝。切完拿个碗装好用水泡着

2. 2.

   干辣椒切段，切碎。蒜一瓣就可以，切碎碎的

3. 3.

   锅里放油，油还是凉的时候花椒丢进去，小火慢慢让花椒随着油温升高炸香。注意别烧糊了

4. 4.

   干辣椒入锅，稍稍过个1,2秒钟。蒜末丢进去，土豆子捞出来丢进去翻炒

5. 5.

   加盐、醋调味

6. 6.

   稍稍翻炒，不要炒太软了。太软就不脆了

7. 7.

   少少一点味精

8. 8.

   完成