鸡蛋打散，滤去浮沫
加晾凉的两倍于打好鸡蛋量的高汤
搅拌均匀
冷水上锅蒸10分钟左右
蛋羹出锅后放入少量生抽和鸡精调味即可
鸡蛋羹～不需要过滤，不需要覆膜，不需要这样那样麻烦的极简单嫩滑完美蒸蛋羹鸡高汤丨专业法国厨房的高汤制作，让你也拥有完美汤头西餐高汤全攻略，附送六款超实用高汤配方鸡蛋羹（镜面鸡蛋羹）暑天吃得下的清爽高汤面，补充下营养！黄豆玉菇高汤面·圆满素食宝宝辅食-蔬菜高汤和排骨高汤8M+鳕鱼高汤和牛肉高汤鱼高汤/海鲜高汤烧汁蛋羹—燕麦使蛋羹浓郁，酱汁入味
