荷包鸡翅

荷包鸡翅的做法与步骤

1. 1.

   准备好原料，洗净，给鸡翅去骨

2. 2.

   去骨的鸡翅反复用水冲洗，沥干，用盐、料酒腌30分钟

3. 3.

   香菇，胡萝卜，荸荠，瘦肉糜各剁成茸状，加盐，蚝油，生抽，生粉，料酒，味精调味也腌30分钟；同时准备几片洗干净的包菜叶，包菜叶要去掉硬根部（包菜根留着炒，别扔掉）

4. 4.

   把肉茸馅塞进鸡翅内，肉馅不能塞得太满

5. 5.

   蒸屉内先铺上包菜叶，把填好馅的鸡翅一个个放在包菜叶上

6. 6.

   隔沸水蒸旺火蒸10-15分钟，鸡翅熟了即可（具体时间按个人家的炊具火力大小判断）