穷蛋花园蟹粉豆腐
穷蛋花园蟹粉豆腐的做法说明
上海叔叔给我做了一大碗的蟹粉，让我带回家。可惜临上飞机就给忘了。今天突然兴起，从丫丫中心超市买了一块豆腐，摩拳擦掌准备挑战蟹粉豆腐。
穷蛋花园蟹粉豆腐的做法与步骤
- 1.
把水烧滚，加一勺盐，把豆腐放入，煮1分钟
- 2.
将豆腐拿出，过一遍凉水，切成小块儿备用
- 3.
准备葱末和姜末
- 4.
热油，将葱姜放入炒香
- 5.
加入蟹粉煸炒，加料酒去腥再加入水或者汤，煮沸
- 6.
加入豆腐，炖3-5分钟
- 7.
加入盐，淋上淀粉水勾芡
- 8.
收汁，上盘~
小贴士
谷歌了菜谱，加上自己临场的发挥，味道虽然不够浓厚，但也非常可口。
