梅干菜肉丸

梅干菜肉丸的做法与步骤

1. 1.

   猪肉剁碎成肉末，同时温水浸泡梅干菜和香菇。

2. 2.

   剁完肉末后，将泡好的香菇切成末备用。

3. 3.

   猪肉末加香油，料酒，生抽，胡椒粉，白糖少许，鸡精，朝一个方向搅拌均匀；然后加入香菇末，梅干菜，鸡蛋一个，继续朝一个方向搅拌均匀。

4. 4.

   把搅拌好的肉馅捏成小肉丸放入盘中，上锅蒸熟。

5. 5.

   蒸熟后，将蒸出的汁水倒入碗中，加水淀粉勾芡，然后淋上肉丸。