红烧带鱼

红烧带鱼的做法与步骤

1. 1.

   带鱼洗净切段，用料酒，盐，葱姜腌制一小时

2. 2.

   鸡蛋打散

3. 3.

   带鱼沥干水份，裹一层鸡蛋

4. 4.

   锅内烧热油，带鱼放入锅内煎至两面金黄

5. 5.

   最后裹不完的蛋液也炸一下，像炒鸡蛋一样即可

6. 6.

   倒入没过带鱼的热水，放入葱段，姜片，老抽，糖，生抽，豆瓣酱

7. 7.

   大火烧开，转中火焖至汤汁浓稠，大火收一下汁即可