少女的酥胸--马卡隆，Macaroon
少女的酥胸--马卡隆，Macaroon的做法说明
喷枪哥没教你的，我都会教你...以前你们做马卡隆失败的原因，在这里都能找到解决的方法.....
少女的酥胸--马卡隆，Macaroon的做法与步骤
- 1.
将杏仁粉和糖粉搅拌好，轻轻的搅拌哦
- 2.
将冷藏过后的蛋白打至硬性发泡，分3次加入白砂糖
- 3.
硬性发泡后加入色素
- 4.
取一半的杏仁粉加入到硬性发泡的蛋白里，搅拌均匀再加入剩余的杏仁粉
- 5.
装入裱花带，用O嘴
- 6.
挤出来的杏仁粉，用勺子的背面把面糊表面弄平
- 7.
放置面糊30分钟
- 8.
等面糊表面不沾手后放入烤箱，130°，中层，10-12分钟
- 9.
烤好后，挤入馅料搞定
小贴士
面糊如果沾手，是不能放入烤箱烤，，如果硬要烤那么后果就是，马卡隆的表面会出现难看的裂纹。用冷藏过的蛋白是为了让马卡隆的表面更加的光滑
