鹌鹑蛋炒丸子

鹌鹑蛋炒丸子的做法与步骤

1. 1.

   黑木耳提前3个小时浸泡好, 鹌鹑蛋放入水中烧5分钟后剥去壳,茭白水中浸泡一个小时后切成片,把肉剁成馅，放盐和鸡精后做成肉元子

2. 2.

   热锅，倒入适量橄榄油.加入茭白炒一会。大概一分钟左右

3. 3.

   先加点盐再炒半分钟

4. 4.

   放入清水，有高汤么最好。没过茭白

5. 5.

   水开后依次放入肉元子和鹌鹑蛋

6. 6.

   接着就马上放黑木耳，大火煮开

7. 7.

   最后放入适量的鸡精和盐，撒上葱花就可以出锅了