肉末茄子

肉末茄子的做法与步骤

1. 1.

   茄子切成滚刀块，微波炉中至高火约四分钟，挤出水分备用

2. 2.

   爆香姜片，加少许料酒，将肉末炒熟，盛出备用

3. 3.

   热油锅，放入茄子翻炒，加豆瓣酱生抽适量继续翻炒三至四分钟

4. 4.

   加入肉末，并加少许白糖翻炒约一分钟

5. 5.

   盛盘