婉约的东方珍珠丸子撞见西方扇贝潮男

婉约的东方珍珠丸子撞见西方扇贝潮男的做法说明
9-19 午餐 瓶男和魔女
婉约的东方【珍珠丸子】撞见西方【扇贝】潮男
餐酒:法国-2008-CHATEAU MONPENSIER
进入金秋九月,青岛的天气凉爽多了,本人也勤快多啦!
婉约的东方珍珠丸子撞见西方扇贝潮男的食材和调料
猪肉馅-带点肥肉为佳 | 2-3人份 |
糯米-须泡水 | 前几天做油饭剩下的 |
扇贝-煮过去壳留肉 | 想买多少买多少 |
黄油 | 些许 |
罗勒 | 3片叶子足够 |
酱油醋香油料酒,盐巴些许 | |
黑、白胡椒 | |
白兰地 | 做菜用,一点点 |
婉约的东方珍珠丸子撞见西方扇贝潮男的做法与步骤
- 1.
外面买的猪肉馅,回来自己加酱油醋香油料酒和白胡椒粉,调馅一定要尝,淡了多加呗!
- 2.
拿一把咖啡勺将肉馅在手中推一推,挖一挖,成一个小球外面给她穿上秀气的糯米白衣!
- 3.
进蒸笼,大火煮开15分钟,出锅!搞定!
- 4.
拌猪肉馅的同时,烧一锅水下扇贝,一煮开就出锅过凉水,取出扇贝肉!
- 5.
在你搞定珍珠丸子的同时,那边的灶在蒸,这边取个平底锅加入黄油(些许)一热开,有滋的声音立马放入熟的扇贝肉,与此同步加入盐巴一点点就可以~~一点点做菜用(喝酒的更好)白兰地+罗勒叶洗两下剁碎!
- 6.
全部搅拌一起,当黄油成为褐色冒泡泡,出锅!
- 7.
找个漂亮的盘子把他们放在一起开吃开喝!
- 8.
真的木有想到 珍珠丸子和扇贝那么撑人!!扇贝是看吉米奥利佛裸体厨师教的,在青岛比在台湾取材方便,姑非常爱做,而且相当上相!
- 9.
小菜是台湾的金兰酱瓜+面筋!
小贴士
瓶男妹妹送的 法国-2008-CHATEAU MONPENSIER 我和男友灰常爱,不够香,但是挂杯度和酒色都很棒,口感厚重、醇,也有法国酒的酸度,出乎意料的是:2次和菜品都很搭配,珍珠丸子肉馅的味道被充分带出来而且此酒后劲很大,一瓶分了2顿饭喝出来,还都上头!醒酒时间20min.