男子汉料理--豆瓣酱炒牛肉

男子汉料理--豆瓣酱炒牛肉的做法与步骤

1. 1.

   牛腩肉，牛里脊肉过热水，去血水，洗净

2. 2.

   放入大的汤锅里，加水没过牛肉，再加入陈皮，八角，老抽，盐，花椒，辣椒

3. 3.

   大火煮开，转中火，就这样中火1个小时

4. 4.

   1个小时后，牛肉，牛腩肉切片

5. 5.

   炒锅热油，放入干辣椒，豆瓣酱，再加入牛肉

6. 6.

   炒3分钟，加一勺之前炖牛肉的高汤

7. 7.

   收汤，撒上葱花，白芝麻出锅