青豆胡萝卜红烧肉
青豆胡萝卜红烧肉的做法说明
临时想起做红烧肉，可光是肉也不好吃，搜罗到冰箱里的一点青豆和两根胡萝卜，都给一锅炖了，意外的好吃：）
青豆胡萝卜红烧肉的做法与步骤
- 1.
姜蒜切片，葱切段
- 2.
胡萝卜切滚刀块
- 3.
五花肉切小块，飞水
- 4.
铸铁锅烧热了，下五花肉至肥肉出油瘦肉收紧
- 5.
肉取出来，下姜蒜片爆香，下豆瓣酱炒出红油
- 6.
加鲜汤或热水熬出鲜味儿，把调料渣都打掉，下葱段
- 7.
下五花肉块，烧20分钟
- 8.
下青豆和胡萝卜，烧40分钟
- 9.
好了
小贴士
1、 炒豆瓣酱的时候油要不能太少，而且得小火，否则容易糊
2、豆瓣酱是咸的，是否加生抽盐之类的根据各人口味不同斟酌。
