董太的私方菜--茄汁排骨

董太的私方菜--茄汁排骨的做法与步骤

1. 1.

   葱洗干净切成段。

2. 2.

   大蒜剥好洗干净，捣成泥。

3. 3.

   将买来的排骨洗干净，沥水。

4. 4.

   西红柿洗净后，切成小丁。

5. 5.

   香菇洗干净，切成丁儿。

6. 6.

   锅中放入适量的油，放入葱丝、姜片，翻炒。

7. 7.

   放入排骨，翻炒，待肉的颜色由红色变为白色，加入料酒、酱油。

8. 8.

   接着加入香菇，翻炒过后，加入番茄丁。

9. 9.

   关小火，熬制15分钟。

10. 10.

    加入适量的盐，焖5分钟后出锅。