杂锦炒面

杂锦炒面的做法与步骤

1. 1.

   煮面，七到八成熟（全熟炒面就糊了），把煮好的面在凉水里面冷却，可以防止面粘锅

2. 2.

   猪肉切小片，加酱油，黑胡椒，淀粉，料酒腌制一段时间

3. 3.

   切好洋葱，青椒，卷心菜，香菇

4. 4.

   开火，烧热油，到肉，炒到肉变色，舀出锅

5. 5.

   再到油，烧热，到入切好的各种菜，翻炒

6. 6.

   炒至快熟透，面下锅，豆芽下锅，翻炒（最好用筷子等不锋利的东西翻，要不然面全烂了）

7. 7.

   边翻炒边放酱油，蚝油，一点点白糖，边炒边尝尝，不够味道继续放一些黄豆酱，香辣酱之类的（随意，没有也可以放酱油）

8. 8.

   味道差不多，出锅，香喷喷的炒面就可以吃了