自创辣香土豆泥

自创辣香土豆泥的做法与步骤

1. 1.

   这个土豆泥是咸味的,有少许的辣味,主要是依靠花椒,辣椒,葱花等过油后的香味来增加土豆泥的味道

2. 2.

   先将土豆洗净,去皮.

3. 3.

   切成1cm厚的片,蒸熟.之后趁热捣碎(我觉得凉了以后就不好捣碎啦),捣碎的程度看大家喜好,我喜好有些块的,感觉好吃.呵呵呵

4. 4.

   然后开始把辣椒,花椒,葱花,油放入大勺中,开小火加热,爆出香味后,将调料杂质滤除

5. 5.

   将调料油倒入土豆泥,加入盐,搅拌均匀.

6. 6.

   最后用勺子搞成圆形的,撒上芝麻,ok啦!

7. 7.

   还可以适当的撒点椒盐粉..