西葫芦虾干饺子
西葫芦虾干饺子的做法说明
北方人们你们一定会笑话这个饺子的是不是-0-
西葫芦虾干饺子的做法与步骤
- 1.
西葫芦擦丝 撒盐杀出水分 挤干
- 2.
冬菇 虾仁 黑木耳 猪油渣和粉丝都切小段
- 3.
锅里热油 迅速冲入打散的全蛋液迅速划开 成为鸡蛋碎
- 第4步.
以上处理好的原料入盆中调和 入调料拌匀备用
- 5.
饺子皮尽量和的软和 醒至少两个小时 我爷爷会醒上一个晚上 出来的饺子皮是透亮的 包了肉馅 煮熟后甚至有粉红色从内陷里透出 颇好看
- 6.
加了蛋清和适量盐的饺子皮醒3个小时
- 第7步.
包的时候把面团从盆里取出 请注意分好小剂子 用手掌压的时候尽量压圆 剂子压得圆则面皮圆是放诸四海皆准的真理
- 8.
包的时候馅儿放好 把面皮连接处略为捏紧 双手食指交叉放置 面皮的圆弧处放在食指形成的圆弧状区域内 两手拇指相同弧度放在面皮上 向内一挤即成
- 9.
煮开就可以吃了
