带鱼切成5公分左右长的段，撒一小勺盐，拌匀
放置一会，加几滴油，加老酒。
鱼上下放姜片，放葱
蒸15分钟。
喜欢吃辣的可以放些辣椒酱和豆豉，也可以用适量料酒、酱油、盐、腌制5分钟；再在盘底摆放姜片、蒜片、葱丝蒸。
清蒸武昌鱼清蒸紫薯饼清蒸梭鱼【清蒸鲈鱼】必须学会的宴客菜清蒸桂花鱼、清蒸鲈鱼超入味清蒸鱼～清蒸鲈鱼桂花鱼（家常独创）清蒸鲟鱼/清蒸中华鲟清蒸鱼--清蒸金鼓让孩子爱上清蒸鱼，就从多宝鱼开始吧——清蒸多宝鱼
