鱼香猫耳朵
鱼香猫耳朵的做法说明
猫耳朵用鱼香的方式炒，算是我的私房菜了
家中常备一罐郫县豆瓣，很多菜都会更有滋味
鱼香猫耳朵的做法与步骤
- 1.
所有调味拌匀在一个小碗待用
- 2.
香菇温水泡发后洗净待用
- 3.
虾 去头，放在一碗水里用微波炉中火4分钟煮熟，捞出待用
- 4.
猫耳朵煮熟捞出， 用一勺橄榄油拌匀
- 5.
另起一只锅，少许底油烧至5成热，下入葱蒜末和干辣椒煸香，加入香菇和青椒煸炒，倒入刚才小碗的调味汁，倒入煮好的猫耳朵，大火炒匀出锅
小贴士
香菇如果没有提前泡好，可以用一个密封瓶加三分之二的水，放入香菇，盖上盖子，猛摇15下，拿出来就跟泡了俩小时的一样了。
泡完了香菇记得洗一洗，香菇的褶子里会有很多养殖渣子
