柠檬鸡配土豆泥

柠檬鸡配土豆泥的做法与步骤

1. 1.

   鸡腿去皮，斜着划几刀。姜片料酒腌着。

2. 2.

   开水煮土豆到完全煮烂。用叉子把土豆弄碎成土豆泥状。

3. 3.

   炒锅内下黄油，黄油化开后倒入土豆泥。加入适量黑胡椒。翻炒。加牛奶。

4. 4.

   土豆泥和牛奶完全融合后盛出在盘子里。

5. 5.

   锅内热油。放糖炒糖色。有褐色出来的时候倒鸡腿进去翻炒。

6. 6.

   鸡腿裹好糖色倒一点生抽。

7. 7.

   柠檬切片，放入锅中和鸡腿一起炖煮。还可以挤一点柠檬汁进去。

8. 8.

   加盐和一点花椒粉。加一点水炖煮。

9. 9.

   汤汁收的差不多的时候出锅盛盘。放在土豆泥上。汤汁浇上去。