淡水四季豆
淡水四季豆的做法说明
四季豆，俺老家叫青红豆，就是青春期的红豆。夏天是吃青春红豆的大好时机，因为它们刚熟，清水煮煮，豆豆蘸着青椒蘸水吃，青绿色的汤有股清甜。吃完辣辣的蘸水豆子，再来一碗甜丝丝的清水汤，美极了。
淡水四季豆的做法与步骤
- 1.
四季豆摘好，放水中煮熟，要煮透
- 2.
关键部分来啦：做蘸水
- 3.
青椒用火烤熟，没有火的童鞋用铁锅烙熟也可以，我就用的电磁炉。
- 4.
青椒去皮，切小块
- 5.
将葱花、青椒、昭通酱、胡辣椒粉、盐放在小碗里，放小半碗凉白开拌匀
- 6.
夹一筷子四季豆，放在蘸水里打个滚，开吃~~~
小贴士
青椒一定要熟透，不然吃起来是硬的，很难吃，味道也不对
