茄汁脆皮豆腐

茄汁脆皮豆腐的做法与步骤

1. 1.

   豆腐买回来用盐水浸没20分钟

2. 2.

   切成5CM宽的长条

3. 3.

   在外表滚上干生粉（手不要湿，豆腐裹完粉放在干燥容器）

4. 4.

   开锅起油6分热，转中小火下豆腐2面煎至金黄色装盆待用

5. 5.

   锅内留少许热油，倒入番茄沙司，加适量白糖 也许白醋

6. 6.

   将炒好的番茄芡浇在豆腐上